最简单的晚餐做法窍门(快速简单的晚餐做法)

百金买骏马，千金买美人;万金买高爵，何处买青春?——屈原

黄怡伯网友提问：

最简单的晚餐做法窍门

优质答案：

一、意式杂蔬牛肉饭

材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

调料：意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

做法：肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。炒锅内放油，五成热时，放进洋葱与蒜，煸出香味。加进番茄酱，炒出红油。依次加进胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。加进牛肉粒，放进综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。倒进适量的煮牛肉的汤。大火烧开后，改中小火烧10分钟。盛出，浇在热米饭上即成。

二、椒香鲑鱼饭

材料：鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。调味料：盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

做法：锅内做开水，将鲑鱼放进，调进白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。锅内热油，放进蘑菇炒干，放进圆白菜、青椒炒断生。放进米饭炒匀。放进鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。放进香葱碎，炒拌均匀即成。

三、红薯鸡腿干果饭

材料：红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

调料：排骨酱，生抽、绍酒。

做法：米淘洗干净后，放进电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。鸡腿洗净，往骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。红薯往皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。将鸡腿肉与红薯、洋葱都放进电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。吃时撒上碾碎的核桃仁。

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