怎样煮粽子好吃又有弹性(粽子如何煮才好吃)

伟大的事业，需要决心，能力，组织和责任感。易卜生

林建宏网友提问：

怎样煮粽子好吃又有弹性

优质答案：

一、用冷水煮粽子好吃又有弹性。粽子是用粽子叶把生糯米和馅儿一起包好蒸熟的，煮粽子用冷水煮的话，粽子里的糯米会被慢慢蒸熟、黏在一起，糯米会更软糯，而粽子叶也在慢慢蒸的时候把粽子叶香煮出来，这样煮出来的粽子香味浓且有弹性。

二、假如用热水煮粽子，粽子会由于热胀冷缩而破裂，粽子里的糯米会露出来，露出来的粽子会和煮的水混在一起，粽子里的味道就会煮淡，粽子自然就不好吃了。冷水煮粽子的话，粽子是在被慢慢加热，粽叶也会慢慢松开，粽子叶就不轻易破损，蒸出来的粽子味道自然更香。冷水煮粽子会有一个慢慢加热的过程，粽叶的香味煮出来后会慢慢深进到糯米中，而糯米比米要硬一些，慢慢煮轻易煮熟，煮熟之后黏在一起，味道更香，吃起来有弹性。煮的时候也要留意，粽子外面的绳索要拴紧，不能让糯米露出来。

以上就是粽子,糯米,又有的相关信息资料了，希望能帮到您。没有口水与汗水，就没有成功的泪水。