魔芋能放冰箱冷藏吗(鲜魔芋可以放冰箱里保存吗)
人生要敢于接受挑战,经受得起挑战的人才能够领悟人生非凡的真谛,才能够实现自我无限的超越,才能够创造魅力永恒的价值。
黄碧仪网友提问:
魔芋能放冰箱冷藏吗
优质答案:
一、魔芋可以放冰箱。
二、魔芋中含有大量的水分,在常温下一般是保存在水中或碱水中,放进冰箱保鲜室可以保证水分不流失,而且还可以避免微生物滋生,营养成分也不至于流失太多,所以魔芋是可以放冰箱的。
三、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放进锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
四、芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放进簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。
五、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。
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