螃蟹怎么看肥不肥(螃蟹咋看肥不肥)
母鸡的理想不过是一把糠。
洪怡萍网友提问:
螃蟹怎么看肥不肥
优质答案:
一、看蟹壳壳贝光彩鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
二、看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满;凹进往的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉饱满的大闸蟹。
三、看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。
四、“农历八月挑雌蟹,玄月过后选雄蟹”。由于农历玄月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。
五、看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
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