夏天适合吃什么豆类食物(夏天吃豆类有什么好处)
我们可以不必理会别人奢侈的掌声,但应在乎自己在胜利征途上迈出坚实的每一个脚印。
冷翊瑜网友提问:
夏天适合吃什么豆类食物
优质答案:
一、红豆
中医以为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神,还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。红豆可进汤进粥或做成消暑甜品,除了可增进食欲外,还可大量补充钾离子,避免夏季低钾症。
夏末的时候,人们汗多尿少,特别是心、肾功能不好的老年人,更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困乏的食疗良方。
二、蚕豆
夏天正当嫩蚕豆上市之时,嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿,营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,进口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。
三、绿豆
绿豆味道甘甜、性冷,它不但是民间重要的消夏食品,还含有丰富的营养成分,小身材大内涵非绿豆莫属。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全,尤其是将绿豆和米类共煮,氨基酸可以互相补充,进步其营养价值。
以上就是蚕豆,绿豆,蛋白质的相关信息资料了,希望能帮到您。积极的人在每一次忧患中都看到一个机会, 而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。
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