新疆烤羊肉串儿的做法(新疆烤羊肉串教程)
我们应当在不同的岗位上，随时奉献自己。海塞
陈孟善网友提问：
新疆烤羊肉串儿的做法
优质答案：
一、材料。羊腿肉500克，孜然粉适量，孜然粒适量，辣椒面适量，花椒粒适量，盐适量，白胡椒粉适量，植物油适量，料酒适量，姜片适量。
二、取羊腿肉，切成1厘米左右的羊肉粒。
三、取50粒左右花椒粒加进200ml水，煮沸10分钟或更长，丢弃花椒粒将晾凉的花椒水和30ml料酒加进羊肉粒腌制15分钟或更长往除腥味，之后将花椒水倒掉。
四、加进5g盐，5g白胡椒粉，姜片，一大匙孜然粉和一大匙孜然粒倒进羊肉粒（或更多孜然），搅拌均匀。再加进植物油30ml拌匀，可以使烤制的羊肉更加嫩。
五、竹签泡水30分钟以上，避免烤糊，或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成羊肉串，放在烤架上，刷油。烤箱预热200C/400F，达到预热温度后烤制5分钟。翻面刷油烤箱升温220C/425F，烤制5分钟，时间是非依据羊肉串穿的厚密灵活把握。
六、羊肉串香喷喷地出炉啦！撒盐粒，孜然粒和辣椒面即可食用。
以上就是花椒,羊肉,孜然的相关信息资料了，希望能帮到您。当我真心在追寻著我的梦想时，每一天都是缤纷的，因为我知道每一个小时都是在实现梦想的一部分。——佚名
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