糖油锅盔的做法(油锅盔的家常做法)

没有天生的信心，只有不断培养的信心。

张碧志网友提问：

糖油锅盔的做法

优质答案：

一、原料：面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐、玫瑰酱、鸡蛋、水晶饼、蜂蜜。

二、面皮的做法：发面。用发酵粉将面发起。将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上，油量要大，油温要高，要将苦豆粉炝出香味；放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至二、3次。趁着饧面得时候，做饼馅。

三、饼馅的做法：将水晶饼切开剁碎。由于里面糖份已经很高所以不用在放白糖，将玫瑰酱放进，鸡蛋打进，蜂蜜放进，拌匀即可。

四、月饼的做法：面揉好后，将面团切成小剂子，擀薄后，像包包子一样的将馅料放在面饼内，包好捏紧擀成饼；将红曲用凉水化开，用筷子头点在饼皮上；取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热；讲月饼放进，开中小火两面烙黄。即可。

以上就是豆粉,发酵粉,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。如烟往事俱忘却，心底无私天地宽。——陶铸