铁板浇汁银鳕鱼的做法(铁板煎银鳕鱼)
忍耐之草是苦的，但最终会结出甘甜而柔软的果实。——辛姆洛克
廖雅君网友提问：
铁板浇汁银鳕鱼的做法
优质答案：
一、鳕鱼洗净从肚皮到背部片开，切成小块放进收留器中，加进料酒，盐，黑胡椒粉腌制进味。胡萝卜切丁和青豆一起焯水。番茄酱，柠檬挤汁，糖，盐调成碗汁。
二、面粉，面包糠，鸡蛋黄液分别装盘，把腌好的鳕鱼双面粘上面粉压实，再粘上蛋黄液，再粘上面包糠，压实放在一旁，将所有的鳕鱼都包好放半小时。
三、起锅加油，油温180度时把鱼放进油里炸至金黄浮起捞出捞油。
四、都炸好后把油温升到最高后把鱼倒进复炸20秒捞出捞油，放到吸油纸上。
五、把鱼摆好盘，锅里的油倒出，把胡萝卜和青豆倒进煸炒二分钟，把碗汁倒进锅里炒至粘稠后淋在鳕鱼上即可。
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