茄子土豆馅发面包子的做法(茄子馅包子的家常做法)
丈夫志不大,何以佐乾坤。
唐欣怡网友提问:
茄子土豆馅发面包子的做法
优质答案:
一、酵母用温水稀释,添加面粉和适量往皮紫薯(蒸熟),揉成光滑的面团,放在暖和处饧发;
三、起油锅,把土豆丁炒至透明状,摊开晾凉;
四、猪肉切丁,添加姜末、料酒、酱油和香油拌匀,腌制20分钟;
五、茄子往皮,切成丁;
六、添加盐拌匀,腌制10分钟,挤往水分;
七、把处理好的茄子、土豆和肉丁混合在一起,添加葱花、油、盐、生抽和味精拌匀即可;
8、饧发好的面团取出揉匀排气;
9、分割成等大的面剂,擀成圆皮,包进馅料;
10、所有的包子包好后,盖上湿布饧发至包子皮蓬松轻巧状;
1一、冷热水下锅均可,开锅后15分钟,关火,虚蒸5分钟开锅。
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