花胶泡发的技巧的做法(花胶泡发详细步骤窍门)
君子藏器于身，待时而动。——佚名
朱政廷网友提问：
花胶泡发的技巧的做法
优质答案：
一、一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮开，然后用鱼胶下往焯水几分钟或者十分钟，然后捞起来，把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放，看会不会变成果冻（或会不会有点粘），一般泡的开水比较少的话，这些开水是会成冻或里面有粘度，这就意味着，鱼胶泡开水后有好多营养（包括大量的胶原蛋白）已经流失掉在开水里了。
二、一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这２点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。
以上就是鱼胶,开水,会不会的相关信息资料了，希望能帮到您。坚持对于勇气，正如轮子对于杠杆，那是支点的永恒更新。——雨果
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