家常豉油焖鸭的做法(酱香焖鸭的做法)
在攀登人生阶梯的旅途中,我们不怕慢,只怕停。只要不停止,再慢的速度也能达到顶峰。
蔡政诚网友提问:
家常豉油焖鸭的做法
优质答案:
一、用料:鸭子半只、姜,葱白,蒜头适量、香菜头,芹菜头各一个、桂皮,香叶,八角适量、料酒,鸡精,盐适量、生抽,老抽,耗油适量、老冰糖一小块、开水适量。
二、鸭子洗干净切块,热锅后下鸭子炒出水份(不用下油),然后装盘沥干水份备用。
三、葱姜蒜拍碎,香菜头芹菜头和大料(八角一个,桂皮一小截,香叶三到四张)洗干净备用。
四、老冰糖一小块拍碎备用。
五、热锅注油,下冰糖小火炒融。
六、把沥干水份的鸭肉下锅炒糖色。
七、把姜葱蒜,香菜头芹菜头,大料一并倒下锅炒香。
8、调进料酒,鸡精,盐(少量),生抽,老抽,耗油,炒匀后倒进和鸭肉平面的开水。
9、烧开后移锅到砂锅,表面洒上芹菜段,盖上盖子中小火焖煮至收汁(期间要翻动,防止粘底),焖煮时间大约需30到40分钟即可。
以上就是芹菜,香菜,冰糖的相关信息资料了,希望能帮到您。与其临渊羡鱼,不如退而结网。
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2023-03-15阅读:2