扬州炒饭最正宗的配料(扬州炒饭哪些配料)

勤奋的含义是这天的热血，而不是明天的决心，后天的保证。

冯怡如网友提问：

扬州炒饭最正宗的配料

优质答案：

一、有以下配料:青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭、蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。

二、首先将胡萝卜，火腿洗净切成小丁块状，越小越好。当然了不能切成沫状。再将辅料洗净，切成沫状，将鸡蛋搅碎放进少许葱沫在内。

三、将锅内放上少许色拉油加至8成热，将切好的主料，同时也放进切好的蒜沫，放进锅里炒拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放进锅内炒拌，这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊。

四、当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。再放进少许色拉油加热至八成，将米饭放进锅内翻抄。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精。(鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃。)

五、当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘即可。

以上就是切成,放入,色拉油的相关信息资料了，希望能帮到您。熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙