羊排炖什么好吃(羊排炖什么好吃不上火)

对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦

陈雅云网友提问：

羊排炖什么好吃

优质答案：

一、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

二、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有往除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。

三、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。

四、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食品，常吃轻易上火，中医有“热则冷之”的食疗方法，也就是说大热的食品搭配冷凉的食品能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、往火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

五、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚冷而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

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