羊肉怎么挑选(怎样挑选羊肉什么样的羊肉最好)
网友提问：
羊肉怎么挑选
优质答案：
一、观肉色选新鲜羊肉：优质羊肉鲜明没有斑点，肉质均匀有光泽，呈鲜红色；不新鲜的羊肉色暗；变质的羊肉色暗无光泽，脂肪呈黄绿色。
二、试手感选新鲜羊肉：新鲜的羊肉质坚而细；有弹性，指压出的凹陷能够马上恢复，肉表面或干或湿都不粘手；不新鲜的羊肉质松，无弹性，干燥或黏手；变质的羊肉黏手。
三、尝味道选新鲜羊肉：新鲜的羊肉无异味，不新鲜的羊肉略有酸味，变质的羊肉有腐败的臭味。
四、巧选老羊肉和嫩羊肉：老羊肉肉质粗糙，纹理粗大，颜色较暗，呈深红色；嫩羊肉肉质细嫩，纹理较小，弹性好，颜色淡。
以上就是羊肉,新鲜,肉质的相关信息资料了，希望能帮到您。自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。
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