怎么挑选大米(怎么挑选大米品牌)

没有了希望，一个人就不能维持他的信仰，保守他的精神，或保全他的内心纯洁。巴尔扎克

陈莹洁网友提问：

怎么挑选大米

优质答案：

一、在挑选大米的时候，首先需要看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着光彩暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。

二、新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。

三、水分高的米硬度低，蛋白质含量较低，假如是不够成熟的稻谷，腹白部分较大，含淀粉较多。

四、挑选大米时要认真观察米粒的表面，看米粒上有没有出现裂纹，一条或更多条的裂纹，这种米就称为“爆腰米”，营养价值不是很高。

五、米粒中假如有不少米碎或者黄粒米，说明这些米的质量不是太好。

六、抓一把大米闻一闻米的气味，好的大米有着米香味或者清香味，而质量不好的大米没有气味或者有其他的异味。

七、在购买袋装的大米时，要留意包装是否完整，生产日期、保质期等等都要留意好即可。

以上就是大米,米粒,陈米的相关信息资料了，希望能帮到您。青年时代是培养习惯，期望和信念的一段时光。——拉斯金