蛋清怎么打发成奶油?

阅读:1 来源:百科问答 发表时间:作者:百科专家组
网友提问:蛋清怎么打发成奶油?优质答案:


需要往一个方向打发即可打发成奶油。用鸡蛋清打发奶油必须不能混杂鸡蛋黄在里面,用的容器也是不能有水或者油的,必须顺着一个方向,不能往多个方向打发,这样可能不能打发出奶油。

蛋清怎么打发成奶油

蛋清怎么打发成奶油?


打发蛋清的时候可以适当添加点白糖,可以促进打发成奶油,口感也是极佳的。


打发蛋清成奶油,需要时间也是比较长的,也很耗力气,建议使用机器。


打发过程不要停止,反则会影响打发成奶油效果。
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