香菇怎么挑选(香菇怎么挑选哪种香菇好营养好)

人必须要有耐心，特别是要有信心。——居里夫人

周妤军网友提问：

香菇怎么挑选

优质答案：

一、一看：看香菇的颜色，好的香菇颜色是浅灰色的，稍微有点发白，若是香菇盖的表面有很多白色的花纹，这种又叫花菇，是品质最好的。假如碰到有的香菇菌盖是褐色的或者是玄色的，并没有任何花纹，感觉湿漉漉的，这种不好吃，味道也不香，再便宜也不要买，白给都不要。

二、二摸：直接把香菇拿起来上手感觉一下，表面干燥的好。若是表面湿湿的，而且有点粘手，你需要果断放弃。还有要用手稍微捏一下，要挑那种软的，弹性比较好的，手感比较好的。有些香菇看起来漂亮，但是非常硬，几乎捏不动，并且沉甸甸的，建议不要购买。

三、三检查：假如上面两点都通过了，就要检查一下香菇的背面，习惯上称为菌盖，有的菌盖还没伸开，有的菌盖刚刚长开，也有的完全长开。尽量选择刚刚长开的，这是香菇最好的阶段，不嫩也不老，营养和口感都是最佳状态。

以上就是香菇,也不,最好的的相关信息资料了，希望能帮到您。卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬