春天煲什么汤养肝护肝(春季炖什么汤养肝)

志坚者，功名之柱也。登山不以艰险而止，则必臻乎峻岭。

赵佳颖网友提问：

春天煲什么汤养肝护肝

优质答案：

一、养肝四物汤：材料：当回1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。做法：将鸡块或排骨汆烫后，加进所有中药材一起炖煮，煮至食材软烂进味即可。功效：此药膳具有滋阴、软便的作用，适合肝血虚、轻易贫血的女性，以及体弱的老年人。需留意的是，为了避免补过头，建议女性不要在月经前1周食用，平常则建议每周1次为限。

二、菊花猪肝汤：材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。做法：猪肝洗净，切薄片，用净水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放进净水锅内煮10分钟，再放进猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成。功效：有滋养肝血，养颜明目功效。

三、虫草花枸杞汤：材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，进步免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。

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