怎么做小甜点(怎么做小甜点,橡皮泥)
失败也是我需要的,它和成功对我一样有价值。——爱迪生
林淑齐网友提问:
怎么做小甜点
优质答案:
一、用料:
白芸豆500g、红豆300g、白砂糖200g、麦芽糖300g。
二、做法:
(1)白芸豆水泡一夜。
(2)红豆水泡一夜。
(3)白芸豆往皮。
(4)放蒸笼蒸2个小时,要蒸熟蒸软为准。
(5)蒸熟蒸软。
(6)用料理机打成泥,再用筛网过滤。
(7)过筛白芸豆会变得很细,可以过滤二次,口感更细腻,红豆与白芸豆同样方法,只不过最初不用往皮。
(8)在锅中加进适量白糖炒豆沙,后加进适量麦芽糖搅拌均匀再小火炒成豆沙,白芸豆加糖之前要加进煮熟的求肥(50克糯米粉加少许水调成的汤元)调匀。
(9)用食用色素调所需的颜色做为皮,也可用白芸豆本色,红豆做为馅,搓圆,用手掌轻轻压扁,再用三角棒或水果刀背,压出花瓣,用牙签或针画花瓣上的纹路,用黄色豆沙搓成细条做花蕊。
以上就是白芸豆,豆沙,麦芽糖的相关信息资料了,希望能帮到您。人生犹如一本书,愚蠢者草草翻过,聪明人细细阅读。为何如此 因为他们只能读它一次。——保罗
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