蒸虾开水蒸还是冷水(蒸虾开水蒸还是冷水蒸)
苏金梅网友提问：
蒸虾开水蒸还是冷水
优质答案：
一、温水最好。
二、蒸虾的话，开水和冷水都不是那么的适合，采用温水是最为合适的，由于虾是一种蛋白质含量丰富的食品，其本身就非常轻易蒸熟。而采用开水蒸制的话，其温度太高，外层的肉质已经熟了，但是里面还没有，直接下锅的话，很轻易导致虾肉变得老、柴，尤其是外层的虾肉。
三、而采用冷水下锅的话，固然可以将虾蒸熟，并且也不会老，但是蒸制的时间一般会比较长，并不是最适合的方式。所以综合来看，采用温水蒸制的方式是最为合适的，既可以保证肉质的口感，也可以缩短蒸制的时间。
以上就是冷水,开水,温水的相关信息资料了，希望能帮到您。我所能奉献的，只有热血辛劳汗水与眼泪。——丘吉尔
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