韭菜水饺馅的做法(韭菜水饺馅的做法大全)

丈夫志不大，何以佐乾坤。

黄启峰网友提问：

韭菜水饺馅的做法

优质答案：

一、预备食材：面粉400克、韭菜400克、鸡蛋200克、盐适量、食用油适量。

二、400克面粉放在面盆中，加进200克左右的净水，先把面粉全部搅拌成面絮状，然后下手揉面，把面絮揉成光滑的面团后盖上盖子醒面15分钟。

三、鸡蛋四颗打进碗中，用筷子朝一个方向搅打，把蛋液搅打上劲；炒锅里加进适量食用油，油热后下进鸡蛋液，把鸡蛋液炒熟后拨散，然后盛出晾凉备用。

四、把韭菜摘洗干净，然后放在沥水篮中进行控水，把韭菜表面残留的水分全部控干。

五、把控干韭菜的水分切成0.5厘米长的小段，放在盆中，加进适量食用油拌匀，锁住韭菜中的水分和鲜味。

六、最后把炒熟晾凉的鸡蛋加进盆中，再加进适量盐调味，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就调好了。

七、在案板上撒少许干面粉，把醒好的面团取出进行揉面，然后搓成长条，再切成若干个小剂子。

8、把每个小剂子用手按扁，然后用擀面杖擀薄，包进饺子馅，收口捏合成饺子。

9、锅里加进适量净水，水开后下进饺子，开锅后加进一小碗凉水，反复加两碗开水，煮三开即可捞饺子。

以上就是韭菜,鸡蛋,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。最严重的浪费就是时间的浪费。——布封