香菇焖鸡的家常做法(香菇焖鸡的做法步骤窍门)

面对问题，我们不能退缩，因为退缩并不能解决问题。只有努力寻求解决之道，才是上策。

郑伟哲网友提问：

香菇焖鸡的家常做法

优质答案：

一、主料三黄鸡半只，干香菇十个，辅料，小葱白五颗，姜一小块，蒜四瓣，元葱一个，淀粉二匙，调料，精盐二克，酱油三匙，蚝油二匙，料酒一匙，胡椒粉一克，食用油适量。

二、食材集合。干香菇提前浸泡几个小时，泡软。

三、鸡炖成块，放进净水中浸泡一个小时，中间换水几次，泡出血水。

四、捞出控干水份。放进盆中，加进精盐2克，东古酱油二匙，蚝油一匙，胡椒粉一克，二匙淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

五、元葱和大蒜切小块，姜切片，小葱白切段。

六、调碗汁：东古酱油一匙，蚝油一匙，料酒一匙搅拌均匀。

七、锅中加适量食用油，烧至八成热时下进鸡块煎至两面微黄，先盛出备用。

8、利用煎鸡块的油，下进姜片和元葱爆出香味，下进香菇和蒜粒煸炒片刻。

9、倒进料汁煸炒二分钟。改用闷锅了，将炒好的料汁倒进炖锅中，放进鸡块，添半小碗热水，盖上盖上闷煮十分钟。

10、汤汁已经浓稠，下进小葱白翻炒既可出锅。

以上就是香菇,葱白,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。纵浪大化中，不喜亦不惧。应尽便须尽，无复独多虑。——陶渊明