猪尾巴做法(黄豆烧猪尾巴做法)
青春在我的心中是苦涩的又是甘甜的，是精致的又是粗糙的，是清晰的又是朦胧的，是一杯苦茶，最后却品出清雅之香。
吴雅惠网友提问：
猪尾巴做法
优质答案：
一、原料：猪尾巴1000克。
二、调味料（单位：公斤）食盐0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。
三、先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净。
四、制备老汤：用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放进2公斤水熬2小时后将骨头捞出，最后所得高汤1.5公斤。
五、卤制，将高汤放在锅中加进食盐、白糖、（葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中）、酱油烧开后放进猪尾巴，煮50分钟时加进料酒、味精继续煮10分钟后捞出。
六、食用时将猪尾巴切断后装盘，可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。
以上就是放在,猪尾,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。只有登上山顶，才能看到远处的风光。
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