怎样炒花生米好吃(怎样炒花生米好吃有鸡蛋)

今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。——歌德

张惠任网友提问：

怎样炒花生米好吃

优质答案：

一、首先预备食材，花生米，啤酒，食用油，白酒，盐。

二、接着处理食材，清洗花生米，我们把从超市中买到的花生米在净水中清洗一下，除往花生米表面的浮灰，把花生米捞出来沥水，放进收留器中，在收留器中倒进预备好的啤酒，啤酒沉没花生米即可，这一步是很关键的，这样做就是为了防止花生米在炒的时候会炒黑，浸泡15分钟即可。浸泡过后用漏勺把花生米捞出沥干水分备用。

三、然后就是炒花生米了，开火放锅，在锅中加进适量的食用油，等油温达到5成热的时候，把预备好的花生倒进油中小火翻炒，等到花生炒到表皮变色，发出噼啪声音的时候加进1勺高度白酒翻炒几下收干，加白酒可以提香也可以使花生米变得好吃不回潮，这时候的花生米已经可以出锅了，一盘美味可口的油炒花生米就做好了。把炒好的花生米盛出来放进盘中，加进适量的食盐搅拌均匀，这样，一盘香脆爽口的花生米就可以上餐桌了。

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