鹅怎样做才好吃(鹅怎么做更好吃)

一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》

杨冠霖网友提问：

鹅怎样做才好吃

优质答案：

一、梅子鹅做法：將鵝用適量鹽、糖、薑汁、紹酒和老抽涂勻。開鑊下油以中火加熱，將鵝煎至兩邊金黃色，取出備用。下油炒香面豉醬，放进雞湯或水，加进適量的梅子、片糖，用鹽、糖調味，放回鵝，燜熟收汁，取出切件，上盤淋汁便成。

二、大鹅肉烩什蔬做法：将大鹅肉洗净斩块，放进沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净往皮切块，其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油，下进葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹进料酒，倒进适量高汤煮沸，下进其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。

三、大鹅炖酸菜做法：蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。鹅肉洗净切块，放进沸水中焯一下，捞出。起油锅烧热，倒进鹅块，加进辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。另起油锅，油热后放进蒜片煸出香味，倒进鹅肉，加进少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。

四、焖鹅酱焖走地鸡做法：少量的油把姜、蒜爆香 、放鸡爆炒片刻后加进焖鹅酱 翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。快上锅前撒适量的麻油，香菜翻炒几下即可装盘。撒香菜叶装饰即可。

以上就是翻炒,香菜,鹅肉的相关信息资料了，希望能帮到您。耐心和持久胜过激烈和狂热。——拉·封丹