鱼籽鱼泡怎么做(家常鱼籽鱼泡怎么做)

年轻时代是培养习惯希望及信仰的一段时光。罗斯金

陈世竹网友提问：

鱼籽鱼泡怎么做

优质答案：

一、食材：鱼籽鱼泡、葱、姜、蒜、泡椒、小米辣、豆瓣酱、蚝油、白糖、米酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、青红椒

二、一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡，做出来才鲜美好吃，把买回来的鱼籽鱼泡洗干净，把鱼泡用刀切一下放气；姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切碎；泡椒切碎；小米辣洗干净切小段；青红椒洗干净切斜刀。

三、锅中加进水，把鱼籽鱼泡放进往焯水，加进姜片、葱段、黄酒往腥，大火烧开，焯水的时候，不要往返翻动，防止鱼籽散掉，焯好水捞出来洗干净。

四、起锅烧油，油热把姜丝、蒜末、泡椒碎、小米辣段放进往，炒出香味，再放进一点豆瓣酱，炒出红油，把鱼泡鱼籽放进往，大火爆炒干水分。

五、加进一点米酒、醋、酱油翻炒均匀，加进一点水，再加进蚝油、白糖、盐、鸡精、五香粉炖煮5分钟，再加进青红椒，翻炒均匀就可以出锅了。

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