怎样做酱牛肉好吃又嫩(牛肉怎么酱好吃又嫩)

取得成就时坚持不懈，要比遭到失败时顽强不屈更重要。——拉罗什夫科

唐承颖网友提问：

怎样做酱牛肉好吃又嫩

优质答案：

一、配料：牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克

二、牛肉洗净，锅内放进足量水，大火烧开后放进牛肉。

三、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。

四、另起锅，放进各种调料，再加进大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。

五、然后倒进大约200克沸水，把牛肉放进往轻轻搅拌。

六、再次倒进大约400克沸水，将牛肉大致沉没。

七、然后倒进各种调料，大火煮开。

8、然后转小火慢炖1.5-2小时，期间假如水量减少就把牛肉翻两次面。

9、酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。

10、凉透后切片。

1一、预备好调味料，蘸一片，美味极了！

以上就是牛肉,放入,沸水的相关信息资料了，希望能帮到您。必须以率直谦虚的态度，乐观进取向前迈进。——松下幸之助