凉拌苦瓜的做法大全(凉拌苦瓜的做法大全最好吃拌)
人生要敢于接受挑战,经受得起挑战的人才能够领悟人生非凡的真谛,才能够实现自我无限的超越,才能够创造魅力永恒的价值。
谢财贞网友提问:
凉拌苦瓜的做法大全
优质答案:
一、凉拌苦瓜。
用料:
苦瓜2根、蒜头2瓣、食盐1小撮、食用油少许、白糖1小勺、青柠酸辣汁2小勺、自制花生酱2小勺。
做法:
(1)预备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。
(2)苦瓜切往两头,再用勺子刮往内瓤,把旁边的白膜也刮掉,可以减少苦味。
(4)蒜头往皮,剁成蒜末。
(5)锅中烧热水,水开后放进几滴食用油、1小撮食盐和1小勺白糖。
(6)把苦瓜片放进往,焯烫1分钟,变色后捞出。
(7)变色后捞出,放进预备好的冰水中过凉。
(8)放进碗中,再加进蒜末和自制的香浓花生酱。
(9)最后再加进青柠酸辣汁,这个酸辣汁味道比较咸,就不用再放盐了。
二、凉拌苦瓜。
用料:
苦瓜一根、鸡蛋2个、洋葱半个、大蒜5瓣、葱一根、小米椒2个、白芝麻一勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐适量、鸡精适量、糖一勺、热油适量。
做法:
(1)先把苦瓜瓤用勺子挖掉。
(2)再清洗干净。
(3)锅里烧水加进适量的盐和油,下进苦瓜焯水至断生。
(4)然后捞出过冷水再切成丝。
(5)起锅烧油,倒进鸡蛋液摊鸡蛋饼。
(6)再把鸡蛋饼切成长条。
(7)洋葱切丝。
(8)大蒜拍碎切成蒜,小米椒切碎,葱切碎。
(9)把蒜末,葱,小米椒,白芝麻加进碗中。
(10)用热油泼一下激出香味。
(11)再加进2勺生抽,2勺陈醋,一勺糖,一勺红油,适量盐,鸡精拌均匀。
(12)再把苦瓜,洋葱,鸡蛋,料汁倒进盆里。
(13)抓拌均匀即可。
三、凉拌苦瓜。
用料:
做法:
(1)苦瓜洗净,蜂蜜和冰块备好。冰块可以用小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块,蜂蜜随便,把苦瓜切成片中间挖掉。
(2)焯水30秒,往苦味,不怕苦的不炒水也可,捞出过凉水控干备用。
(3)控干水分。
(4)放进盘中加进冰块淋上蜂蜜即可食用。
以上就是苦瓜,切成,冰块的相关信息资料了,希望能帮到您。当你习惯过一种日子,那么,你的一生只过上一天;如果你生活常新,那么你每一天都会过得很精彩。
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