发酵茶的种类有哪些(属于发酵茶的有哪些)

思想的形成，首先是意志的形成。——莫洛亚

廖婉宏网友提问：

发酵茶的种类有哪些

优质答案：

一、发酵茶包括乌龙茶类、红茶类和黑茶类。乌龙茶类有凤凰水仙、东方美人、铁观音等品种;红茶类有小种红茶、功夫红茶等品种;黑茶有安化黑茶、广西六堡茶等品种。

二、乌龙茶类：乌龙茶品种较多，有凤凰水仙、东方美人、红水乌龙等，铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后有自然的兰花香，滋味纯浓,香气绵长持久，茶汤澄黄清澈，进口香醇有回甘。

三、红茶类：红茶中最出名的非祁门红茶莫属。祁门红茶简称为祁红，最大的特点在于它的香气，祁门红茶的香气可以分为兰花香、蜜糖香、果香等，祁门红茶鲜茶口感鲜爽，老茶甜蜜浓郁，闻之有饮蜜糖的感觉。

四、黑茶类：黑茶的品种有安化黑茶、湖北青砖、广西六堡茶等。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代曾为朝廷贡品，光彩黑褐，香气纯正，新茶冲泡后带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，略带梅子味，陈茶冲泡后为樟香味。

以上就是红茶,祁门,安化的相关信息资料了，希望能帮到您。书，能保持我们的童心;书，能保持我们的青春。——严文井