羊头怎么处理(羊头怎么处理毛)

环境不会改变，解决之道在于改变自己。

武淑芬网友提问：

羊头怎么处理

优质答案：

一、挑选

要用羊头做出好吃的菜，首先要学会挑选羊头。最好选用选用2至3龄，也称“四六口”的内蒙古产的山羊头。这种羊头肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。

二、往毛

用火将羊头上的毛烧净，放进净水盆刮净，取出。假如你买到的羊头是往皮的，这一步可以省略。

三、浸泡

把羊头放在冷水中浸泡2小时。假如是带皮的羊头，其间要用板刷反复洗擦头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。

四、洗擦

取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探入口内洗擦口腔，并在水内往返移动着洗擦，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。最后，沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。

五、焯水

把羊头放进沸水锅中，煮约1 分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥往舌衣，洗净后沥干。

以上就是羊头,要用,头皮的相关信息资料了，希望能帮到您。过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。