土豆发一点芽了还能吃吗(土豆发了一点芽还可以吃吗?)
富贵不淫贫贱乐，男儿到此是豪雄。——程颢
梁哲宇网友提问：
土豆发一点芽了还能吃吗
优质答案：
一、发了芽的土豆，不建议吃。
二、由于新鲜的土豆里面含有微量的龙葵碱，对人体没有太大的危害，但是长时间储存的过程中，龙葵碱的含量会逐渐逐渐增加，土豆变青发芽，或者是腐烂的时候，龙葵碱的这个龙葵素的这个含量的会大大增加，极少量的龙葵碱对人体不一定有明显的危害，但是一次进食量0.2到0.4克的龙葵素以后，可能会引起中毒的症状。因此发芽以后的土豆吃了以后，会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等症状，所以不建议食用这种发了芽的土豆，所以对于发芽儿的土豆，我们一般是不建议食用的，会引起中毒。
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