羊肉怎么做法(羊肉的做法视频)
当取不取,过后莫悔。——施耐庵
黄文隆网友提问:
羊肉怎么做法
优质答案:
一、材料:羊肉1500克、白萝卜500克、植物油75克,酱油、葱、姜各15克,盐4克,味精1克,八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克,整干椒5克,料酒20克,净香菜50克,香油10克。
二、步骤:生铁锅置旺火上烧红,羊肉皮朝下,烙净皮上余毛,进温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水,切3厘米见方的块,进沸水锅氽过,捞出洗净、沥干水。
三、萝卜洗净、往皮,切与羊肉大小相同的块;八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净,进香料袋用绳扎好口。
四、净锅置旺火上,放油烧到六成热,下葱、姜煸出香味,放羊肉、料酒、酱油一同煸炒,加鲜汤、香料袋在旺火上烧开,移小火上烧至六成烂,撇净浮沫,放萝卜烧至酥烂(外形完整),取出香料袋,在大火上收浓汤汁,装盘、淋香油、撒香菜即成。
以上就是羊肉,草豆蔻,香料的相关信息资料了,希望能帮到您。勇士搏出惊涛骇流而不沉沦,懦夫在风平浪静也会溺水。
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