火腿炒炒菜大全(火腿炒炒菜家常大全)

没有了希望，一个人就不能维持他的信仰，保守他的精神，或保全他的内心纯洁。巴尔扎克

郭睿纬网友提问：

火腿炒炒菜大全

优质答案：

一、火腿炒韭黄

材料：韭黄1000克、熟火腿50克、盐5克、味精0.3克、食油100克。

做法：将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用。将火腿切成4 厘米长的细丝。锅纵火上，加油烧热后，放进韭黄急速煸炒，随即加进盐、味精、火腿丝炒匀即成。

二、火腿炒蛋

材料：鲜鸡蛋2个，瘦肉火腿50克，熟猪油50克，牛奶50克，细葱50克，味精0.5克。盐2克。

做法：将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁；将锅架在火上，放进猪油（色拉油也可以）烧至七成热，下进火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒进收蛋液同炒，炒至蛋液凝聚成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘， 再放葱花装饰。

三、火腿炒莴苣

主料：350g莴苣、100g火腿。配料：适量油、适量盐、适量生抽。

做法：莴苣洗净往皮往筋。切薄片备用。火腿往皮切片。锅中放油下人火腿煸炒。放进莴苣。翻炒至莴苣断生加盐及生抽调味。翻炒均匀即可。

以上就是火腿,莴苣,韭黄的相关信息资料了，希望能帮到您。有志不在年高，无志空长百岁。