速冻黄金鲍鱼做法大全(冷冻黄金鲍鱼的做法大全)
任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗,一切新生事物之可贵,就因为在这新生的幼苗中,有无限的活力在成长,成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成,白首衔悲补何及!——权德舆
孙维芬网友提问:
速冻黄金鲍鱼做法大全
优质答案:
一、黄金鲍鱼。材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克。
做法:虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用;鲍鱼以盐水洗净后,放进滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以净水略洗后,剥往外壳和内脏,再切斜片备用;锅中烧热1大匙油,放进虾米和香菇丝爆香后起锅备用;取一汤锅,放进白饭并加进水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加进高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟;放进鲍鱼片继续煮一下,再加进白胡椒粉、盐和香油调味即可。
二、蒜茸蒸鲜鲍鱼。材料:蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐各适量。
做法:将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼往掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子洗擦一下;蒜蓉用热油烫一下,加进盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放进鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放进锅中,大火蒸七八分钟即可。
三、清蒸鲍鱼。原料:鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。
做法:将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;碗内加进醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
四、瘦肉鲍鱼汤。原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。
做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用净水擦洗干净,往掉泥污;鲍鱼肉往掉污秽粘连部分,再用净水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放进已经用猛火煲滚了的净水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
以上就是鲍鱼,放入,香油的相关信息资料了,希望能帮到您。成功与不成功之间有时距离很短——只要后者再向前几步。
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