清炖狮子头的做法(清炖狮子头的做法最正宗的做法窍门)
点击量:2880
来源:解译网
发表时间:2022-06-05 18:55
有苦有乐的人生是充实的。人的一生,没有谁事事得意,处处风光,淡然一些,看开一点。学会珍惜每个今天,才能拥有无悔的明天,在生活的过程中,保持一种平常的心态,淡然而简单,你就会愉快!
简志雪网友提问:
清炖狮子头的做法
优质答案:
一、猪腿肉(肥瘦各半)500克,蟹肉100克,菜心100克,料酒75克,蟹黄25克,菜叶6张,葱粒、生粉、姜汁、上汤各适量。
二、将猪腿肉切成粒放进碟内,加葱粒、姜汁水、蟹肉、料酒、盐、味精拌匀。 将菜心洗净,菜头用刀划成十字刀纹,切往部分青叶,使菜心的长度均为约3寸长。
三、烧热锅,下熟猪油,放进菜心煸至翠绿色,加盐、适量上汤和味精,煮滚离火取出,将菜心均匀地排列在大砂锅内,原汤倒进至砂锅下沿。
四、将拌好的肉分成12份,做成光滑的肉丸子逐个排在菜心上面。再将蟹黄分嵌在每只肉丸上,上面盖菜叶,然后盖上盖,隔水蒸1小时30分钟取出,往盖和菜叶即可。
以上就是菜心,菜叶,蟹肉的相关信息资料了,希望能帮到您。勿问成功的秘诀为何,且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳