苦瓜凉拌的家做法大全(苦瓜凉拌最好吃的做法)

青春年少的子，我们总以为，爱情就是把两个人牢牢地绑在一起，当你爱我，你就要了解我。这样的结果却是当你了解我，你就不爱我了。直到青春远去，我我们才明白，每个人心中也有一片内陆，即便是最亲密的人，也无法抵达那儿。

林忠翰网友提问：

苦瓜凉拌的家做法大全

优质答案：

一、做法一：苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。将苦瓜洗净往头尾，竖刀一切为二；将啤酒倒进保鲜盒内，将苦瓜浸进啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁，浇在苦瓜片上，拌匀即可食用

二、做法二：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。将苦瓜往瓜蒂、往瓤，切成条，放进开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放进盘中待用。将红辣椒往蒂、往籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

三、做法三：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。将苦瓜洗净一剖为二，刮往内瓤，切成薄片。把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。放进少许盐，然后根据口味放进预备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用

四、做法四：苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精各适量。把苦瓜往瓤后切成小条，在开水中烫一下进凉开水浸凉后捞出，控往水。辣椒洗净切成丝，和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀，腌一小会，沥往水，再在凉开水中浸一下，捞出来控往水，放在盘里，加适量熟油和酱油，豆瓣酱，盐和少量味精拌匀即可上桌。

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