好吃的茶叶蛋做法(好吃简单的茶叶蛋做法)
黑暗总会过去,黎明终会到来。
郑国玮网友提问:
好吃的茶叶蛋做法
优质答案:
一、茶叶蛋需要预备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
二、茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越进味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,由于要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。
三、锅内加水,放进鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,假如蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂缝自然煮的时候就进味了,很多人都忽略了这一步,难怪不进味又不好吃。
四、放进预备好的调味品,倒进没过鸡蛋的净水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不轻易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。
五、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底进味,把鸡蛋和汤汁一起倒进盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。
以上就是茶叶蛋,蛋壳,鸡蛋的相关信息资料了,希望能帮到您。人生太短,岁月太长。生活是公平的,要活出精彩,需要一颗奋进的心。以勤为本,以韧为基,尽自己的全力,求最好的结果,行动成就梦想,奋斗成就人生。人生苦短,财富地位都是附加的,生不带来死不带去,简单的生活就是快乐的生活。
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