包子馒头怎么做才松软好吃(馒头包子怎样做才松软好吃)
一定要找机会去一个完全没有人认识你在乎你要求你的地方。没有人认识你,是你开始认识你自己的最佳时候;没有人在乎你,是你开始照看自己的最好机会;没有人要求你,你才拥有空间审视自己的真实需求。
黄秋萍网友提问:
包子馒头怎么做才松软好吃
优质答案:
一、蒸包子或馒头,在发面的时候,可以在面粉中加进少许的蛋清,这样可以使面团有韧劲,蒸出来的包子和馒头也会松软可口。也可以和面时在面粉中放进一些白糖,这样可以减少面团的发酵时间。
二、和面加进发酵粉时要留意,酵母粉不要过多,以免面粉发酵过度,口感酸涩。面团和好之后,可以在面团上撒少许干面粉,然后包裹上一层保鲜膜盖住。这样可以保持面团的水分,防止面团干燥,表面出现裂口。同时要留意,面团发酵时间不要过长。
三、另外,假如想要使包子和馒头的口感更加松软,可以在面团即将成型的状态时,加进少量猪油,之后继续揉面,直到面团表面光滑。等待发酵后即可继续制作包子和馒头。加进猪油,有利于使面团充分发酵,让面团变得更加蓬松,因此口感更加松软。但是猪油不宜过量,否则会适得其反,而且面团会变得油腻。
以上就是面团,松软,包子的相关信息资料了,希望能帮到您。年轻时代是培养习惯希望及信仰的一段时光。罗斯金
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