爆炒牛腩(爆炒牛腩为什么嚼不动)
我坚信,青春并不仅仅意味着年龄或身体的年轻。只有终生恪守青年时代的信念,矢志不移,孜孜以求,才是真正的青春的光彩。
陈展礼网友提问:
爆炒牛腩
优质答案:
一、材料:牛外脊肉,菜油、香油,绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。
二、将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。
三、炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放进葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。
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