小苏打是不是碱(小苏打是不是碱性)
人生志气立，所贵功业昌。
蔡贞仪网友提问：
小苏打是不是碱
优质答案：
一、小苏打并不是碱面。
二、成分不同：小苏打的化学成分是碳酸氢钠。食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。
三、功效不同：小苏打和碱面的功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食品中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
四、使用方式不同：小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温顺，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食品可以直接食用。
以上就是小苏打,碳酸氢钠,发泡剂的相关信息资料了，希望能帮到您。要成功不需要什么特别的才能，只要把你能做的小事做得好就行了。——维龙
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