炒臊子的做法(炒臊子的做法大全视频)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-05 14:30
小人的许多可鄙的习惯之一，就是认为别人也跟他们一样小气。——巴尔扎克《高老头》
苏美玲网友提问：
炒臊子的做法
优质答案：
一、材料：臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。
二、肉洗干净用刀刮净猪皮（要往皮）把肥瘦肉分别切开。
三、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻。
四、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒进瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停翻炒因油没煸出来前轻易糊。4放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（留意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉）加盖转小火焖10分钟让其进味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉）。
五、熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒几下出锅了。
以上就是翻炒,香粉,姜末的相关信息资料了，希望能帮到您。黑发不知勤学早，白发方悔读书迟。——颜真卿
