冻鲍鱼的做法(冻鲍鱼的做法及清洗视频)

有了母亲在身边，我们不必去寻求别人。她对我们的教诲是非常宝贵的：和善友爱体贴别人居于首位;不要伤害别人;决不乞求;决不占别人的便宜。与之相反的做法在我们家都是罪过。她总是要我们给予，但她从不要我们索取或乞求。她就是这样的人。迈克尔•杰克逊

杨惠珍网友提问：

冻鲍鱼的做法

优质答案：

一、材料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。

二、排骨用净水浸泡一小时往除血水期间多换几次水。

三、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。

四、鲍鱼往壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。

五、小土豆往皮洗净。

六、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。

七、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。

8、滑进排骨炒香，烹进一大勺料酒少许白米醋。

9、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。

10、大约炖四十分钟后加进鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味。

1一、开大火收汁即可。

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