超简单晶莹剔透宝石琥珀糖的做法

成功的人是跟别人学习经验，失败的人只跟自己学习经验。

杨芸智网友提问：

超简单晶莹剔透宝石琥珀糖的做法

优质答案：

一、用料：琼脂5克、水200克、细砂糖360克、食用色素依自己喜好一点点就好、软包装或其他收留器 。

二、预备好食材，琼脂要提前6小时或一天用净水泡好（这里的净水是200克之外的净水），用利乐软包装是由于可以撕开好脱模，也可以使用其它收留器。

三、将泡好的琼脂捞出沥干水后加进200克的净水，小火加热至琼脂完全融化，加热过程中要不停搅拌。

四、待琼脂完全溶化后加进360克细砂糖，继续加热搅拌至砂糖完全融化，液体变浓稠。

五、将变浓稠的液体倒进利乐软包装或其他收留器，液体中的气泡不用管他，会自己消失的。

六、倒完后用食用色素调色，一点点就好，稍微搅拌均匀，也可以发挥想象做成渐变颜色的，都是在这步中调色。

七、晾凉后放冰箱等待凝固。凝固后将软包装剪开脱模。

8、然后就用小刀切成想要的外形。这个时候的质地还是比较软，切的时候要小心。用小刀切的面会比较整洁，比如切成规整的方块。

9、全部切开后摊开，这个时候口感比较像软糖或羊羹。摊开放在透风避免日晒的环境风干三天。风干后外皮会变稍硬，里面是软的。

10、风干三天后，表面会形成一层薄薄的硬壳，看起来有点像没有抛光过的宝石，已经不再粘手，这时可以装到密封盒里收纳，外面脆里面还是软软的口感。

以上就是琼脂,软包装,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。所谓高贵的灵魂，即对自己怀有敬畏之心。——尼采《善恶的彼岸》