老北京排叉做法(老北京排叉图片)

山顶对我们半山腰的人来说并不遥远。

陈淑媛网友提问：

老北京排叉做法

优质答案：

一、食材：面粉，鸡蛋，白芝麻，黑芝麻，盐，花椒粉，食用油。

二、预备一个大碗，放进面粉，打进二个鸡蛋，再放进白芝麻，黑芝麻，盐。

三、分少量多次加进净水，先把面粉搅成絮状，然后用手再揉成团，用保鲜膜包住后醒面二十分钟。

四、将醒好的面团放在案板上揉好，再用擀面杖擀成大片。[此步留意：假如面活的多，就把面团分成小份再分别擀。]

五、将擀好的大面片用刀切成宽度均匀的长条后，再切成宽度均匀的小长方形面片，然后两片叠放在一起。

六、将2个小面片叠在一起后，再把长边对折，切三刀，不要切断，中间一刀要稍长一些。

七、将面片的一真个二个角从中间的刀口穿过，再拉伸一下。这样，一个排叉儿就做好了。用同样的方法将所有的排叉儿做好。

8、火上坐锅，锅中倒进食用油，油温六成热的时候把做好的排叉儿逐个下进油锅里，小火慢炸，不要心急。

9、炸制的过程中用筷子不断翻面使其受热均匀，炸至两面金黄即可出锅装盘。

以上就是切成,面粉,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。这世界上没有不适合学习的人，只是有人没有找到适合自己的学习方法罢了。