茶酥饼制作方法(茶酥怎么做)
曹喜木网友提问:
茶酥饼制作方法
优质答案:
一、用料:无盐黄油60g、糖粉30g、蛋黄11g、低筋面粉110g、普洱3g。
二、将普洱研磨至碎末备用。
三、将回温到合适温度的黄油放在料理盆中,加进糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀至微微发白。
四、分两次加进打散的蛋黄。搅拌均匀后再进行第二次加进。
五、加进过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶,用刮刀搅拌均匀。
六、将面团放在一张保鲜膜上,搓成约15厘米长的棒状,然后用保鲜膜把面团包好,放进冰箱冷冻一个小时左右。
七、可以将烤箱预热至170°。取出冷冻成形的面团,放置一会,然后在冷冻状态下将面团在砂糖上转动一下,使表面沾上糖粒。
8、用刀切成约1.2厘米厚的圆块,间隔摆放在烤盘内的垫纸上,放进烤箱中烘烤15~20分钟,直至酥饼略呈焦黄色。
以上就是面团,普洱,放在的相关信息资料了,希望能帮到您。青春并不是指生命的某个时期,而是指一种精神状态。——塞·厄尔曼
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