怎样做炖鱼好吃(炖鱼如何做好吃)

爱所有人，信任少许人，勿伤任何人。——莎士比亚《皆大欢喜》

陈均天网友提问：

怎样做炖鱼好吃

优质答案：

一、鱼头炖豆腐。预备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先预备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，往掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加进姜片接着放进鱼头煎到两面呈金黄色。 加进少许料酒继续翻炒，炒出香味。随后加进适量的热水，再加进一汤匙的花生油，大火烧开，往掉浮沫后，调进适量的盐、醋、和生抽，再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放进豆腐块。继续大火烧开，再炖煮10分钟，撒上一些葱花即可出锅。

二、鲫鱼炖冬瓜。预备食材：鲫鱼一条、冬瓜500克、姜片，葱段适量，生抽，盐，鸡精，花生油等调料适量。做法：先将鲫鱼用水清洗干净，往掉鱼鳃，内脏等放旁边备用。冬瓜切方块备用，起锅烧油，放进姜片，鲫鱼煎至两面金黄，加进适量的开水，开小火大约炖十五分钟左右，加进少许盐，味精加进冬瓜块，接着用中小火继续慢炖十五分钟，最后撒上少许葱花即可食用。

以上就是姜片,鲫鱼,冬瓜的相关信息资料了，希望能帮到您。如果你想独占真理，真理就要嘲笑你了。——罗曼·罗兰