汉堡胚怎么做(汉堡胚怎么做好吃)

只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根

许伦吉网友提问：

汉堡胚怎么做

优质答案：

一、汉堡胚：水170毫升 酵母3克 白糖20克 盐2克 高筋面粉300克 黄油20克 鸡蛋1个。

二、汉堡馅：鸡胸肉2块、盐、胡椒粉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋

三、先来做汉堡胚。水170毫升、酵母 3克、白糖 20克、盐2克、高筋面粉300克，先液体、后粉类的顺序添加完；

四、用厨师机来揉面，1档揉至没有干粉的状态调4档继续揉，揉至扩展阶段，加20克软化的黄油，2档揉至黄油被吸收以后换4档揉至完全阶段，也就是出手套膜的状态，然后放置暖和处发酵至2倍大；

五、现在来处理肉馅儿，鸡胸肉2块，先清洗干净，擦干水分后切条，加进盐、胡椒粉，先腌制1个小时；

六、面团儿醒好后用手指戳个洞，不回缩不塌陷就是刚恰好，取出来先排气，压出里面的大气泡，简单的揉一揉就行，分成大小相等的四份，收圆后盖上先松弛15分钟；

七、时间到了我们再给它整理一下，外形尽量看起来要圆一些，放进汉堡模具中进行二次醒发，放置暖和湿润的地方较好，不然烤出的面包胚比较干，而且口感不好；

8、面团儿二发完成后，预备一个鸡蛋搅散，表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，我这里是刷的全蛋液，烤出来颜色刚恰好，假如只取蛋黄，颜色就会偏深；

9、放进预热好的烤箱，上下火180度中层15分钟，最后几分钟观察一下上色情况；

10、颜色金黄就可以出炉了，倒扣脱模、放凉，整个面包的手感非常的绵软，特别的成功；

1一、先备好要用的食材，面包糠、玉米淀粉、鸡蛋，腌好的鸡肉先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后在面包糠里面滚一圈儿；

1二、起锅热油，鸡肉加进来用小火慢慢的煎，留意翻面，由于面包糠本身金黄的颜色，所以没法儿从外观往判定熟没熟，可以借助筷子试一下，能一下子插透，鸡胸肉就熟透了，或者是筷子扒开肉看一下，全部变成白色证实就熟了；

1三、汉堡放凉后切开，切好后摆上蔬菜和鸡肉，酱根据个人口味添加，自制汉堡就完成了。

1四、再搭配一杯牛奶即可。

以上就是面包,鸡蛋,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。