鲫鱼汤的多种做法(鲫鱼汤的做法最正宗的做法)
詹婉心网友提问：
鲫鱼汤的多种做法
优质答案：
一、萝卜丝鲫鱼汤（减脂瘦身）材料：鲜鲫鱼（1尾，638克）、白萝卜（1/2只）、葱（1根）、姜（3片）。调料：油（3汤匙）、浓缩鸡汁（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/2汤匙）。做法：鲫鱼往鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜往皮洗净，切成细丝；葱往头尾切成段，姜往皮切片。烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放进鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。锅内注进3碗净水，倒进萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。洒进葱段，加进2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
二、鲫鱼豆腐汤（可降低胆固醇）。原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐。做法：鲫鱼往鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，由于卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。锅放炉火上，放进食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄。加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。开盖放盐，放豆腐、再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花，味精装碗就成了。
三、鲫鱼砂锅。鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装进砂锅待用。姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼往鳞，鳃和内脏，进油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，往尽 浮沫，倒进锅内，上台即可。
以上就是鲫鱼,汤匙,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。衡量一个人是高贵还是低贱，要看他具有什么样的品质，而不是看他拥有多少，财富。——比彻
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