怎么做扣肉最好吃(扣肉怎样做才最好吃)

船的命运在于漂泊;帆的命运在于追风逐浪;人生的命运在于把握，把握信人生，方能青春无愧。

王凯婷网友提问：

怎么做扣肉最好吃

优质答案：

一、食材：五花肉适量，八角适量，香叶适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，啤酒适量，老抽适量，生抽适量，白胡椒粉适量，糖适量，姜丝适量，水淀粉适量，梅干菜适量。

二、五花肉冷水下锅，加香叶，八角，葱段，料酒，煮30分钟，15分钟的时候记得翻面。

三、再预备梅干菜，加适量净水浸泡5分钟。

四、煮好的肉往骨，均匀抹上老抽。

五、扎上小孔，皮朝下，浸泡十分钟，晾干老抽。

六、调料汁:两勺啤酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白胡椒粉，适量糖，搅拌均匀备用。

七、猪皮朝下进油锅，小火煎三分钟。

8、猪肉切片，抹上料汁，码在碗里。

9、锅里留底油，爆香姜丝，倒进梅干菜，倒进刷五花肉的酱汁，翻炒均匀。

10、梅干菜展在五花肉上，上锅蒸九十分享。

1一、蒸好的五花肉，倒出多余汤汁。

1二、油热好，放进适量水淀粉，熬制粘稠。梅菜五花肉倒扣在盘子里。

1三、淋上熬好的淀粉水，就可以啦，扣肉做好啦。

以上就是五花,扣肉,姜丝的相关信息资料了，希望能帮到您。书，能保持我们的童心;书，能保持我们的青春。——严文井