熔岩蛋糕的做法(熔岩蛋糕的做法窍门)
苦难有如乌云，远望去但见墨黑一片，然而身临其下时不过是灰色而已。——里希特
宋珮华网友提问：
熔岩蛋糕的做法
优质答案：
一、黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺
二、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。
三、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。
五、再加进白兰地，搅拌均匀。
六、筛进低筋面粉，充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷躲30分钟备用。
七、模具内部涂抹黄油，再筛上点面粉便于脱模，冷躲好的面糊倒进模具至七成满。
8、烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放进烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。
以上就是黄油,面糊,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。要认准自己的机会。——皮塔库斯
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